Horeca

In het vijfsterrenhotel Le Sanglier des Ardennes in Durbuy, eigendom van Marc Coucke, is maandagavond een zware brand uitgebroken. Het vuur zou ontstaan zijn in restaurant Wagyu van topchef Wout Bru.

De grootste kapitaalronde ooit in de Belgische techsector staat sinds deze week op naam van een bedrijf dat bijna niemand kende, maar dat in twaalf jaar een wereldleider werd in de markt voor hotelmanagement. Toch houdt Matthias Geeroms, medeoprichter en financieel directeur van Lighthouse, de voetjes op de grond. ‘We groeien snel, maar onze mensen kunnen nog mee. Dat is een deel van ons geheim.’

De Gentse aanbieder van hotelmanagementsoftware Lighthouse krijgt voor 369 miljoen dollar (350 miljoen euro) financiering van de private-equityreus KKR. Daarmee is het meteen het vijfde Belgische techbedrijf met een miljardenwaardering.

De nieuwe CEO van Exki wil vers kapitaal ophalen om de restaurantketen te herpositioneren die het afgelopen boekjaar nog altijd verlieslatend was.

Precies tien jaar geleden verkocht Marc Coucke het farmabedrijf Omega Pharma en ontpopte de instantmiljardair zich als een van de meest zichtbare investeerders van het land. Hij bouwde een bonte portefeuille uit, maar de balans oogt gemengd: er zijn vele successen, enkele dure missers en een zure pil rond de verkoop van zijn kroonjuweel.

Restaurant Julien in Lievegem kondigt zijn verhuis aan. Vanaf januari 2025 opent het sterrenrestaurant de deuren op een nieuwe locatie, en daar hoort ook een nieuwe naam bij: Le Julien. Er lijkt een verhuiswoede aan de gang onder de Belgische sterrenrestaurants.

De Amsterdamse investeerder Standard Investment koopt de helft van de aandelen van Manneken Pis, een Nederlandse keten van frietkoten.

360.000. Zoveel bezoekers wilde het biermuseum Belgian Beer World in zijn eerste jaar lokken. Het werden er minder dan de helft. Toch legt de nieuwe algemeen directeur de lat hoog: over drie à vier jaar moeten 500.000 toeristen de weg vinden naar de Brusselse biertempel. Zijn recept? Meer personeel, meer reclame en meer zichtbaarheid.

Jong Keukengeweld heeft een moeizame start genomen. Bij de lancering woensdag ging de website van het gastronomische concept plat en was de reserveringstool TableFever een tijd onbruikbaar. ‘100.000 geïnteresseerden kwamen tegelijk naar onze site.’

Na Taco Bell en Chipotle Mexican Grill moet Brian Niccol, een marketeer in hart en nieren, nu ook Starbucks weer op de sporen zien te krijgen. Zijn loon maakt duidelijk dat de nood hoog is: hij kan tot ruim 100 miljoen dollar verdienen in zijn eerste jaar bij de koffieketen.

Lunch Garden heeft een omvangrijke schuldherschikking van bijna 50 miljoen euro achter de rug. Dat blijkt uit de jaarrekening van de Belgische restaurantketen. Die slikte door oplopende kosten in 2023 opnieuw een verlies.

De winst van de brouwer achter Duvel, La Chouffe en Vedett kreeg vorig jaar een fikse klap. Dit jaar verwacht het bedrijf 'een vertraagde groei in alle markten'. Het toont opnieuw dat Belgische bierbrouwers moeilijke tijden doormaken.

De Nederlandse horecatoeleverancier Sligro lijkt maar geen antwoord te vinden op de dalende verkoop in België. De omzet daalde in de eerste jaarhelft opnieuw met 6,9 procent.

De Belgische biersector kraakt in zijn voegen. Door de dalende export en de hogere kosten is het alle hens aan dek. Veel kleine brouwers proberen te overleven door nieuwe markten aan te boren of investeringen uit te stellen. ‘Ik ben virtueel failliet.’

De Franse hoteleigenaar en -uitbater Sohoma koopt het Brugse viersterrenhotel Navarra. Sohoma werkt op de deal samen de familie Moorkens.

Het aantal faillissementen van restaurants en eetzaken in ons land ligt dit jaar zowat een kwart hoger dan het gemiddelde van de voorbije tien jaar. De naschokken van drie opeenvolgende crisissen zijn almaar moeilijker te verteren.

De situatie in de horeca gaat van kwaad naar erger. Het aantal faillissementen van restaurants ligt dit jaar een kwart hoger dan de voorbije tien jaar, nadat in 2023 al een recordaantal zaken failliet werd verklaard. Chef Maarten Van Essche (Meteor) en zijn vrouw Tine Claerhout getuigen.

Otamiser, een Gents bedrijf dat hotels en verhuurders helpt om meer omzet te halen op boekingsplatformen, ondersteunt zijn snelle groei met ruim 2,5 miljoen euro vers kapitaal. Ook de oprichters van het zopas verkochte legaltechbedrijf Henchman komen aan boord.

De Belgische brouwers exporteerden vorig jaar 22 procent minder bier buiten Europa. Ook Europeanen en Belgen dronken er aanzienlijk minder. Het speelt de sector parten dat Belgisch speciaalbier in cafés nu soms 6 euro of zelfs meer kost.

De brouwer van de bieren Delirium Tremens en Averbode investeert 50 miljoen euro. Vooral in duurzaamheid en efficiëntie, want de verkoop staat onder druk. 'Ik wil mijn zoon een performante brouwerij geven', zegt Alain De Laet, die zijn eigen carrière in precaire omstandigheden moest beginnen.