VIDEO | Caroline Vercauteren, CEO BonMush: 'Bij een familiebedrijf heb je een constante druk om te slagen en dat weegt'

Caroline Vercauteren (35) bouwde het charcuteriebedrijf van haar schoonouders om tot een vegetarische slagerij. 'De consument staat er niet bij stil dat heel veel vegetarische alternatieven gemaakt worden van soja uit Zuid-Amerika en dus geïmporteerde producten zijn. Dat is verre van duurzaam en dat willen we veranderen. Wij zijn een jong bedrijf dat verandering wil in de vleesindustrie, maar dan met producten van hier. Lekker van bij ons, op basis van paddenstoelen.'

'De reden waarom ik gestart ben met ondernemen is misschien wat naïef. Ik wil de wereld een stukje mooier maken. Duurzaamheid is een beweging die ik mee op gang wil brengen. Ik wil dat mensen beseffen dat er nog andere dingen zijn buiten vlees en veggie.'

De apothekeres gooide het roer van het familiebedrijf volledig om. Daar horen ook enkele uitdagingen bij. 'Het moeilijkste aan een familiebedrijf is dat je ermee gaat slapen en ermee opstaat. Er is een constante druk om te slagen, en dat weegt. BonMush moet geen gigantisch bedrijf worden, maar ik wil wel dezelfde volumes en omzet halen als mijn schoonouders en ik wil rendabel zijn. Dan ben ik als ondernemer pas geslaagd.'

U kunt het video-interview hier bekijken.

'De stekker eruit trekken, reizen en meer tijd met mijn familie doorbrengen om dan volledig opgeladen terug te keren naar het werk.' Het is een droom en een doel van Vercauteren om wat meer de pauzeknop in te duwen. 'Jammer genoeg is dat zeer moeilijk als ondernemer. Je kan dat eigenlijk niet. Je moet altijd blijven presteren.'

Vercauteren geeft ook enkele tips aan jonge ondernemers. 'Be yourself. De kracht van authentiek ondernemen en business ethics zijn steeds belangrijker. En kom daar maar voor uit, wees daar sterk in. Ook als vrouw is het je sterkte en kan het je alleen maar ondersteunen in je missie.'

Wat als Vercauteren eender wie mag aannemen? 'Dan kies ik voor iemand met veel humor en kennis van zaken. En dat is dan eigenlijk mijn man. Maar die is onbetaalbaar.'