‘Vleesvervangers? Voor mij zijn dat groenten en fruit'

In de toekomst zullen niet langer vlees en vis, maar lokale groenten en fruit uw bord domineren. Groentechef Seppe Nobels en Greenyard-topman Hein Deprez geloven dat de kentering is ingezet. ‘Zakenlui schamen zich niet meer om voor een bord vol groenten te kiezen.’