Cultuur

Peter Goossens stopt na drie jaar als chef bij het restaurant La Rigue in Knokke-Heist. Dat maakte deel uit van La Réserve, het luxehotel van de ondernemers Bart Versluys en Marc Coucke.

Deze week werd Laurence De Smet (25) Eerste Kok van België. Na 72 jaar is ze de eerste vrouw aan wie de Club Gastronomique Prosper Montagné de prijs uitreikt. Hier maakt de souschef van Hof van Cleve haar persoonlijke balans op.

In haar nieuwe boek ‘Blinked Myself Awake’ komt Magnum-fotografe Bieke Depoorter via de passie van astronomen bij haar eigen verleden uit.

De Gentse fotografe Trui Hanoulle speurt op haar motor wereldwijd naar eigenzinnige vrouwen die met een surfplank, fiets, motor, vliegtuig of sneeuwtruck tradities doorbreken en anderen inspireren. Concertgebouw Brugge toont hun portretten in de expo ‘Baanbrekers’.

Terwijl klimaatrampen, politieke impasses en een wegkwijnende industrie velen moedeloos maken, werkt de Deense toparchitect Bjarke Ingels vol overtuiging aan drijvende steden in Zuid-Korea en bewoonbare structuren op de maan. ‘De wereld heeft pioniers nodig.'

In de steengroeve van Carrières du Hainaut wordt jaarlijks 200.000 kubieke meter blauwsteen ontgonnen voor keukenbladen, stoeptegels en vensterbanken, maar ook de vloer van de gerenoveerde Notre-Dame in Parijs. 'Zo'n lokaal, onverslijtbaar product is een cadeau voor de marketing.'

34 jaar nadat hij de implosie van de Sovjet-Unie versloeg, ging Jan Balliauw (65) vorige week, in volle Oekraïne-oorlog, met verplicht pensioen. Hier maakt de specialist internationale relaties en Rusland bij VRT NWS zijn persoonlijke balans op. 'Ik weet niet goed wat er nu komt, maar ik heb wel de tijd om dingen meer uit te diepen.'

In het kielzog van de razend succesvolle ‘Dune’-films pakt HBO uit met een serie die zich in hetzelfde universum afspeelt. Alles ziet er even fraai uit, maar de plot is vermoeiend en de pit ontbreekt.

De Antwerpse modeontwerper Jan-Jan Van Essche doopte zijn allereerste kledingcollectie Yukkuri, Japans voor ‘zonder haast’. Na 14 jaar werken in de luwte toont hij zich nu in een gelaagde expo in het ModeMuseum. 'Ik heb lang gedacht dat ik 'soft' kleren maakte.'

'De generatie voor mij consumeerde dansmuziek vooral in clubs, terwijl ik er ook graag met mijn ogen toe in bed naar luisterde', zegt Felix De Laet, alias Lost Frequencies. Door zijn toegankelijke mix van housebeats en singer-songwritermuziek is hij de succesvolste Belg van het streamingtijdperk en de ideale Tomorrowland-mascotte.