Schaars, gegeerd en duur ei zet hele keten op scherp

Door de dubbele schok van de vogelgriep en de oorlog in Oekraïne is de prijs voor eieren in een jaar verdubbeld. Toch zijn ze populairder dan ooit, waardoor voedingsbedrijven naar alternatieve ingrediënten speuren en retailers hun kosten maar met mondjesmaat doorrekenen.