Restaurants vallen zonder garnaalkroketten door tekorten en recordprijzen

De prijs van gepelde garnalen in viswinkels piekt tot boven 80 euro per kilo. Schaarste is de belangrijkste oorzaak en ook de producenten van garnaalkroketten voelen die. 'Verschillende bedrijven produceren momenteel geen kroketten meer omdat ze simpelweg niet aan garnalen raken.'