Advertentie
reportage

'Bij Les Tartes de Françoise bakken we 25.000 taarten per week in een keuken zoals thuis'

26 jaar geleden bakte een jonge vrouw taarten in een Brussels keukentje. Vandaag is Les Tartes de Françoise een culinair instituut met een wekelijkse productie van 25.000 taarten én internationale ambities. Maar op de kwaliteit sluit CEO Jean Baisier geen compromissen. ‘We gaan nooit industrialiseren.’