Restaurant Bozar komt in handen van sterrenchef

De sterrenchef met Armeense roots Karen Torosyan (foto) neemt het restaurant van het kunstencentrum Bozar over van David Martin. De overnameprijs is niet bekend. Torosyan staat al acht jaar achter de kookpotten in de Bozar Brasserie en lijkt niet van plan iets aan het concept te veranderen. 'Ik wil de keuken waarvan ik hou voortzetten, met dezelfde goesting en ambitie.'