Sandrine Dixson-Declève, covoorzitter van de Club van Rome: ‘Klimaattoppen zijn een circus geworden, ik ga er niet meer naartoe’
analyse
De betekenis van het woord vlees zal veranderen
Plantenvlees, een radicale oplossing voor onze problematische vleesconsumptie, is een miljoenenbusiness. Maar maken we echt de shift van braadworsten naar sojabiefstukken? ‘Namaakvlees is antivoeding.’