We vroegen de beste adressen aan 6 Venetië-kenners.
To do
Kunst: Palazzo Fortuny
Getipt door Axel Vervoordt: kunstverzamelaar en galeriehouder met een huis in Venetië.
Zes biënnales lang organiseerde Axel Vervoordt een expo in het Palazzo Fortuny, de gotische parel van de historische textielfamilie Fortuny. Dit jaar geeft hij de fakkel door. ‘Fortuny krijgt een nieuwe dimensie: het National Museum of Modern and Contemporary Art (MMCA) van Seoel organiseert een retrospectieve expo van Yun Hyong-keun, een favoriet van mij. De schilder is krachtig en rustig en herleidt tot de eenvoud, in lijn met de minimalistische spirit van de Seonbi-geleerden. Met weinig kan hij heel aanwezig zijn. Hij is voor Korea wat Rothko voor de VS is.’
Palazzo Fortuny, San Marco 3958, 30124 Venetië, gesloten op dinsdag.
Kunst: Gallerie dell’Accademia
Getipt door Caroline Bourgeois: curator van de Luc Tuymans-expo in Venetië.
Voor wie de hedendaagse en moderne kunst even moe is: de werken in de Gallerie dell'Accademia dateren van vóór 1800. Behalve meesterwerken van Titiaan en Tintoretto kunnen Da Vinci-fans ook diens beroemde schets van de Vitruviusman bewonderen. ‘Hier kun je enkele van mijn favoriete kunstwerken zien’, aldus Bourgeois, ‘onder meer ‘La Vecchia’ van Giorgione en enkele meesterwerken van Giovanni Bellini.’
Gallerie dell’Accademia, Campo della Carita 1050, 30123 Venetië.
Glaskunst in oude glasfabriek: Studio Berengo 1989
Getipt door Walter Vanhaerents: de kunstverzamelaar achter de Vanhaerents Art Collection.
Venetiaans glas kitscherig? Niet bij Studio Berengo 1989 op Murano. Hier komen de grootste hedendaagse kunstenaars met glas werken bij Adriano Berengo. De Chinese kunstenaar-activist Ai Weiwei was er al, maar ook de glazen kippen van de Belg Koen Vanmechelen werden er gemaakt. ‘De locatie van de studio is geweldig: een verlaten oude glasfabriek die met haar zwartgeblakerde muren iets heel authentieks heeft’, aldus Vanhaerents.
Studio Berengo 1989, Fondamenta dei Vetrai 109, 30141 Murano, gesloten op zondag.
Tuin: Glimp vol mysterie Giardino di Hundertwasser
Getipt door Walter Vanhaerents.
Een tuin uit 1848 van ene Frederic Eden die later nog toebehoorde aan de Oostenrijkse kunstenaar Friedensreich Hundertwasser. Probleem: hij is niet toegankelijk voor het publiek. ‘Wie met de boot langs het domein vaart, kan er wel een glimp van opvangen.’ Vanhaerents kan mysterie wel appreciëren. Zijn eigen galerie is ook onttrokken aan het zicht en maar enkele weekends per jaar open: ‘Iets verborgen trekt nog meer aan. De volgende keer probeer ik sowieso weer aan te bellen.’
Giardino di Hundertwasser is privé, binnengluren langs de Rio della Croce.
Shoppen
Macabere schoonheid: Attilio Codognato
Getipt door Christine Nagel: parfumdirecteur van het luxehuis Hermès die haar laatste geur ‘Un Jardin sur la Lagune’ aan de dogestad opdroeg.
‘Je moet aanbellen en de verduisterende gordijnen onttrekken de winkel aan het straatbeeld.’ Nagels favoriete juwelier Attilio Codognato zit goed verstopt, maar is erg bekend: zowel ontwerpster Coco Chanel, actrice Grace Kelly als de kunstenaars Jeff Koons en Damien Hirst kwamen de macabere juwelen met kruisjes en doodskopjes al bewonderen. ‘Alles draait om mysterie in deze fascinerende plaats die zowel wunderkammer als mystieke en gotische tempel is. Urenlang kan ik er blijven kijken naar de details. Wat een uniek savoir-faire’, aldus Nagel.
Attilio Codognato, San Marco 1295, 30124 Venetië.
Stoffen om naar te kijken en aan te voelen: Fortuny
Getipt door Christine Nagel.
Venetië heeft twee Fortuny-paleizen. Er is het palazzo annex museum in de voormalige woonst van de modefamilie én er is de oorspronkelijke fabriek in Giudecca, waar Mariano Fortuny zijn textielimperium begin vorige eeuw uitbouwde. ‘De stoffen stralen hetzelfde warm en zacht licht uit als Venetië’, zegt Nagel, voor wie de showroom een vaste halte is. ‘Om te kijken, te voelen en te dromen van de kamerjas die ik al lang wil.’
Fortuny, Fondamenta S. Biagio 805, 30133 Venetië, gesloten op zondag.
Venetië rond je voeten: Piedàterre
Getipt door Julie Peeters: grafisch designer.
De gondeliers waren zeker niet de eersten die ‘furlanes’ droegen, maar ze maakten de pantoffels wel tot hét Venetiaanse schoeisel. En Piedàterre maakte ze helemaal hip. ‘Sinds ik er een paar heb, kan ik niet meer zonder’, getuigt Peeters. ‘Het is een behoorlijke investering voor slippers, maar de kwaliteit en pasvorm van deze Venetiaanse klassieker zijn perfect. Ze worden alleen maar mooier naarmate ze gedragen worden. Mijn favoriet is de fluwelen variant.’
Piedàterre, S. Polo 60, 30125 Venetië, alle dagen open.
Kunst- en kunstenaarsboeken: Bruno
Getipt door Julie Peeters.
Vrij nieuw in Dorsoduro is de boekenwinkel Bruno. ‘Je vindt er hard-to-find publicaties en de focus ligt op kunst- en kunstenaarsboeken. Bovendien verkopen ze veel magazines van jonge uitgevers.’ In tegenstelling tot heel wat andere Italiaanse boekhandels is de internationale selectie er groot. ‘Ook mijn eigen tijdschrift Bill ligt er in de rekken.’
Bruno, Calle Lunga San Barnaba 2729, 30123 Venetië, gesloten op zaterdag en zondag.
Eten
Nauwelijks toeristen op je bord: Osteria Anice Stellato
Getipt door Axel Vervoordt.
‘Heel lekker is Osteria Anice Stellato’, tipt Vervoordt. Het klassieke Italiaanse restaurant met houten interieur ligt verstopt in Cannaregio. ‘Dat is een artistiekere buurt die heel leuk is omdat er weinig toeristen komen.’
Er zijn ook mooie kerken te bezoeken zoals de Chiesa di Sant’Alvise. Ogenschijnlijk onopvallend, maar met indrukwekkende fresco’s op het plafond.
Osteria Anice Stellato, Fondamenta de la Sensa 3272, 30121 Venetië, gesloten op maandag en zondag.
Spaghetti met kip teriyaki: Cucina del Tentor
Getipt door Caroline Bourgeois.
Italiaans-Japanse fusion? Chef Masahiro Homma doet het in het nieuwe restaurant Cucina del Tentor, met gerechten als spaghetti met kip teriyaki en yuzu-bouillon. Zijn keuken wordt simpel, elegant en puur genoemd. Volgens Caroline Bourgeois is dit adres een must: ‘De Japanse chef maakt typische Venetiaanse gerechten in een magische omgeving.’
Cucina del Tentor, Calle del Ten tor 1834, 30135 Venetië. Gesloten op zondagavond en maandag.
Eten: Beste tiramisu: A Beccafico
Getipt door Walter Vanhaerents.
Het is een vaak getipt restaurant waar Venetiaanse en Siciliaanse gerechten samen op de kaart staan. Maar Vanhaerents komt vooral voor het dessert naar A Beccafico, voor de tiramisu om precies te zijn: ‘The best in town. En ook de grootste: geserveerd in gigantische bokalen.’
A Beccafico, Campo Santo Stefano 2801, 30124 Venetië.
Drinken
Bellinicocktail met uitzicht: Hotel Monaco & Grand Canal
Getipt door Caroline Bourgeois.
De Punta della Dogana. De witte kalkstenen grandeur van de basiliek van Santa Maria della Salute. De eilanden van San Giorgio en Giudecca. Vanaf het terras van de bar in het Hotel Monaco & Grand Canal hebben gasten een ongelooflijk uitzicht op de stad. ‘Een prachtige view op Punta della Dogana’, aldus Bourgeois. ‘Ze weten precies hoe ze een bellinicocktail moeten maken. En er is een rookzone.’
Terras van de bar van het Hotel Monaco & Grand Canal, Piazza San Marco 1332, 30124 Venetië.
Oudste café ter wereld: Caffè Florian
Getipt door Julie Peeters.
‘Hoewel ik een voorliefde heb voor de kleine, typisch Venetiaanse aperitivoplekken als Adriatico Mar - natuurlijke wijnen - en La Bottiglia - goede wijn, heerlijke hapjes - blijf ik terugkeren naar Caffè Florian op het San Marcoplein.’ Bezoekers treden er in de voetsporen van Goethe, Casanova en Lord Byron, die ook gasten waren van het koffiehuis dat in 1720 opende en daardoor als het oudste, continu geopende café ter wereld geldt.
De prijzen zijn navenant de ligging en ook het terras kan toeristisch zijn, maar toch belet dat Peeters niet om er negroni’s te drinken: ‘De oldskool bediening en de sfeer zijn genoeg voor mij om te blijven komen. Het liefst zit ik binnen aan de kleine bar.’
Caffè Florian, Piazza San Marco 57, 30124 Venetië, alle dagen open.
Gelateria Paolin: Spritz op het terras
Getipt door Martin Bethenod.
Oké, ze hebben er ook lekkere cappuccino’s en artisanaal ijs, maar Gelateria Paolin is dankzij de centrale ligging een ideaal trefpunt tijdens de Biënnale. Blijf zeker hangen voor de Aperol Spritz en om mensen te kijken op het Campo Santo Stefano. ‘Het aperitivo is een belangrijk ritueel in Venetië, en deze gelateria is de perfecte plek voor een Spritz op het terras,’ aldus Bethenod.
Gelateria Paolin, Campo Santo Stefano 2962, 30124 Venetië.
Slapen
Eten & slapen: Sterren zonder geroezemoes: Venissa
Getipt door Walter Vanhaerents.
‘Ik ben er nog maar één keer geweest, maar het was onvergetelijk’, zegt Vanhaerents over Venissa. Het sterrenrestaurant heeft er alles voor in huis: weg van het toeristische geroezemoes, verborgen op het groene Mazzorbo-eiland lijkt het er wel het paradijs. Zowel het restaurant als de osteria werkt met lokale producten: de vis komt rechtstreeks uit de lagune, de groenten van de omringende moestuinen en de wijn van de eigen druivenranken. ‘Het is wel minstens drie kwartier per boot van het centrum’, waarschuwt Vanhaerents, maar dat is een reden te meer om een optionele overnachting te boeken.
Venissa, Fondamenta Santa Caterina 3, 30142 Mazzorbo, gesloten op dinsdag.
Slapen: Ideale uitvalsbasis: Hotel Saturnia & International
Getipt door Caroline Bourgeois.
Het Hotel Saturnia & International is al sinds 1908 in handen van de Serandrei-familie, die het nog steeds runt. Dankzij zijn ligging, op een steenworp van de Accademia, de musea en het San Marcoplein is het hotel een ideale uitvalsbasis. ‘De eigenaars zijn heel charmant en verrassen je altijd. Geen enkele kamer is dezelfde, dus je weet nooit wat je zal krijgen.’
Hotel Saturnia & International, Calle Larga XXII Marzo 2398, 30124 Venetië.
Stilte in de voormalige Russische ambassade: Pensione Accademia
Getipt door Martin Bethenod.
Slapen in de Pensione Accademia is ook een beetje tijdreizen. De gotische Villa Maravege werd gebouwd in de 17de eeuw en deed in het interbellum dienst als Russische ambassade. Het pension wordt al sinds 1955 door dezelfde familie gerund. ‘Een klein, charmant pension met een fijne, kleine tuin’, zegt Bethenod. ‘Stil, en dicht bij de brug van de Accademia en het Canal Grande in Dorsoduro. Hier leg ik mijn vrienden te slapen als mijn huis vol zit.’
Pensione Accademia, Fondamenta Bollani 1058, 30123 Venetië.
Ontdek het zelf
Klik op deze link om de map met alle insidertips op te slaan op uw smartphone voor uw volgende trip.
Dit artikel verscheen de eerste keer online op 20 maart 2019.
