Voortaan reis je rechtstreeks vanuit Brussel naar Singapore. Van een Belgische sterrenchef tot snack op de fiets: dit zijn er onze tien favoriete adressen.
Ernaartoe reizen
Singapore Airlines vliegt vanaf 6 april vier keer per week rechtstreeks van Brussel naar Singapore.
Overnachten
1 | Pan Pacific Orchard
De Pan Pacific Orchard, 10 Claymore Road, net achter de winkelstraat Orchard Street en op twintig minuten lopen van de Botanic Gardens: 341 kamers, vier bars en restaurants, buitenzwembad op de vijfde verdieping en omgeven door vegetatie.
| Website | panpacific.com
2 | Mandarin Oriental
Net volledig gerenoveerd: het Mandarin Oriental is een van de paradepaardjes met zicht op Marina Bay Sands. De inrichting van de 527 kamers, met onder meer 42 suites, restaurants en een Cake Shop, is geïnspireerd op de Peranakan-architectuur.
| Website | mandarinoriental.com
Proeven
3 | Saint Pierre & Shoukouwa
De Belgische chef Emmanuel Stroobant is al bijna 25 jaar een van de pioniers van de Franse gastronomie in Singapore. Hij staat nu aan het hoofd van vijf vestigingen, waaronder twee met twee Michelinsterren: het gastronomische Saint Pierre en het sushirestaurant Shoukouwa.
| Websites | saintpierre.com.sg / shoukouwa.com.sg
4 | Hawkers
Ontstaan uit de streetfoodcultuur zijn de hawkers, die sinds 2020 op de Unesco-werelderfgoedlijst staan, uitgegroeid tot een echt instituut. ‘s Avonds wordt een van de straten langs de Lau Pa Sat-markt afgesloten, zodat er meer tafels kunnen worden geplaatst en je kunt genieten van dé lokale specialiteit: ‘satay’ oftewel heerlijke kipsaté.
5 | RO.IA
Gelegen in het hart van de enige botanische tuin op de Unesco-werelderfgoedlijst is de keuken van RO.IA niet alleen gastronomisch, maar vooral natuurlijk, bio én creatief.
| Website | roia.sg
6 | Kway Guan Huat
Bij Kway Guan Huat, een adresje vlak bij de kleurrijke Joo Chiat Road, komen mensen voor de beste ‘popiahs’, een soort lenterol gevuld met kool, wortels, garnalen en koriander.
| Website | joochiatpopiah.com
Cocktails nippen
7 | Long Bar, Raffles Hotel
De Singapore Sling is dé cocktail die je moet proberen in de Long Bar, een van de twee bars in het Raffles Hotel, koloniaal erfgoed. De op gin gebaseerde drank werd uitgevonden opdat ook vrouwen in het openbaar iets alcoholisch zouden kunnen drinken. Deze bar is ook de enige plek in Singapore waar je de lege pindaschelpen op de grond mag gooien.
Cultuur scoren
8 | National Gallery
De grootste kunstcollectie van Zuidoost-Azië vind je in de National Gallery, gehuisvest in twee oude gebouwen: het High Court en het stadhuis. Je kunt er deelnemen aan een ‘Art & Cocktail’, waarbij vijf werken uit het museum worden toegelicht en vertaald naar een cocktail. Je kunt daarna aan een van de vijf nippen op de rooftopbar, met uitzicht op Marina Bay.
| Prijskaartje | 55 dollar
| Website | nationalgallery.sg
Shoppen
9 | Design Orchard
Singaporezen houden van hun erfgoed. In Design Orchard, een klein winkelcentrum, promoten ze vooral ’made in Singapore’.
| Website | designorchard.sg
10 | Let’s Go Bikes
Let’s Go Bikes biedt een fietstocht aan door de stad, waarbij onderweg enkele lokale specialiteiten worden geproefd.
| Prijskaartje | 99 dollar
| Website | letsgobikesingapore.com
