10 restaurants in Antwerpen, goedgekeurd door sterrenchefs

‘Hier eet je klassieke gerechten in een nostalgisch kader. Chef Michaël Rewers werkt graag met orgaanvlees, zoals lever en niertjes, maar ook zijn frieten en zijn gestoofd witloof zijn geweldig. En ook in het wildseizoen is deze zaak een bezoek waard.’

‘Het is hier puur genieten: je voelt de hand van de chef in alles, en het product staat altijd centraal. Zijn donkere chocoladetaart, met hazelnoot- en amandelpraliné en maldonzout is hemels.’

‘Ik hou van de unieke, verfijnde mix van de westerse én Aziatisch geïnspireerde keuken. Van de verfijnde service tot het originele decor, alles in deze zaak straalt iets kosmopolitisch uit.’

‘In deze kleine bistro hangt er altijd een toffe sfeer. Ik vind dat chef Kenny Burssens heel smakelijke paté maakt. Daarna ga ik meestal voor een stuk rood vlees op de grill. Ook voor een glas lekkere wijn is dit een tof adres.’

‘Ik hou van zaken die de tand des tijds hebben doorstaan en gewoon blijven doen waar ze heel goed in zijn. Hier kom ik graag voor een gezellige avond, in hartje stad: een pot mosselen, een fles goeie wijn… Meer moet dat niet zijn.’

‘Ik ben een grote fan van de Chinese keuken. Voor authentieke sichuangerechten is Ni Shifu in het Antwerpse Chinatown niet te kloppen, voor een moderne versie ga ik graag naar Mico & Jon.’

‘Nage opende pas vorig jaar, maar was zo’n leuke ontdekking dat het nu al een van mijn favoriete adresjes is geworden voor een datenight met mijn vrouw. Grote troef: ze zijn open op maandag.’

‘Deze nieuwe zaak op het Eilandje heeft een verzorgde klassieke keuken met producten die in ere worden gehouden. Ik eet hier graag no-nonsensegerechten zoals tarbot, of een patatje met garnaal en kaviaar. Ook de wijnkaart is top.’

‘Chef Gianfranco Van de Maele heeft Italiaanse roots, maar heeft ook een tijd in Japan gewerkt en daardoor heeft hij een heel eigen, unieke stijl: flamboyant én beheerst tegelijk. Met UPTON kan hij groeien en zijn eigen signatuur verder ontwikkelen.’