Eten wordt hier geserveerd in hangende bloemen, op het lichaam van dansers, door je medegasten of vermomd als vliegtuiglunch.
Op het bord Wees blij dat je een klassiek bord krijgt. Bij Sublimotion is dat namelijk allesbehalve evident. Eten wordt hier geserveerd in hangende bloemen, op het lichaam van dansers, door je medegasten of vermomd als vliegtuiglunch. Sublimotion is geen restaurant, het is een show in alle betekenissen van het woord.
In de keuken Afgelopen zomer introduceerde Sublimotion de allereerste cyberchef die bij elke gast langskomt om een (digitaal) gerecht te bereiden. Een culinaire videogame, zeg maar. De échte chef van vlees en bloed is Paco Roncero, een man die zijn voorliefde voor technologie niet onder stoelen of banken (of de tafel) steekt. Roncero leidt tal van keukens over heel de wereld. Die van restaurant La Terraza del Casino in Madrid leverde hem al twee Michelinsterren op.
In het geheugen Dat je deze totaalervaring van smaken, geuren, lichtshows, optredens, muziek en virtuele realiteit niet licht zult vergeten, dat staat buiten kijf. Je reist de wereld rond terwijl je de keuken in kwestie proeft.
Aan te bevelen Wie niet genoeg krijgt van de Sublimotion-ervaring kan sinds kort ook terecht in een gloednieuwe vestiging in Dubai.
Op de rekening Elke dag bereiden twintig mensen de avondshow voor, en dat voel je aan de rekening. Met 1500 euro voor een drie uur durend spektakeldiner is dit het duurste restaurant ter wereld. Maak dus dat je wordt uitgenodigd!
Hard Rock Hotel, Playa d’en Bossa, Sant Jordi de ses Salines, Ibiza, tel. +34.6.18.89.13.58, sublimotionibiza.com