Vergeet die bruine kroeg. Van craft spirit tastings tot speakeasy bars: dit zijn de conceptuele cocktailbars waar hippe Berlijners het weekend inluiden.
Eigengrau Bar
De beste ‘boozy brunch’ van Berlijn en volgens insiders ook het beste barfood van de stad. Eigengrau Bar ligt in de wijk Kreuzberg en speelt met kleur in zijn cocktails. ‘Berry red’, ‘matcha green’ of ‘lemon yellow’ met vanzelfsprekend ook non-alcoholische opties, zoals ‘violet purple’, een cocktail op basis van thee, limoen, suiker en soda. Aan de toog serveren ze ook hapjes.
Skalitzer Straße 45, Berlijn
Beavis Bar
Hét adres voor ‘craft spirit tastings’, met meer dan 900 labels uit dat specifieke genre. Beavis Bar is een elegant adres met een decor dat wat weg heeft van een bibliotheek. Metershoge rekken staan er, weliswaar niet gevuld met boeken, maar met interessante drankjes, van gin tot Japanse grappa. Hier wordt niet geshaket, maar geproefd of voorzichtig gemixt.
Veteranenstraße 11, Berlijn
Provocateur
Volgens insiders is Provocateur de beste bar van de stad. In ieder geval verbroederen internationale hotelgasten hier tot in de vroege uurtjes met de Berlijnse incrowd. Op de cocktailkaart: van recepten uit de 17de eeuw over de klassiekers tot een ouderwetse punch. Mét barfood.
Brandenburgische Straße 21, Berlijn
Truffle Pig Bar
Truffle Pig Bar is een van de mooiste speakeasy-bars van Berlijn, goed weggestopt achter een andere bar. Elegant en gesofisticeerd, met een kleine, maar mooi ontworpen toog. Verfijnde cocktails.
Reuterstraße 47, Berlijn
Fabelei
In Berlijn mag er in de bars nog altijd gerookt worden. Toch koos de cocktailbar Fabelei, in de wijk Schöneberg, ervoor om rookvrij te gaan. Een mooi terras buiten, binnenin een rustig interieur waar de focus ligt op de ouderwetse aperitivo. De eigenaar en barman maken alle siropen zelf.
Kyffhäuserstraße 21, Berlijn
